Чашечка кофе

Традиционно мы привыкли видеть в своих чашках напитки, приготовленные из зернового кофе или растворимого. Любители зернового кофе используют для приготовления кофемолку, турку, либо покупают хорошую кофе машину.  А вот не так давно появилось нечто новое — капсульный кофе.

  • Что представляет собой капсульный кофе?
  • Что вообще находится внутри капсулы?
  • Какие бывают сорта капсульного кофе?
  • Какой материал используется для изготовления капсул?
  • В чем преимущества капсульного кофе от традиционного?
  • Есть ли в капсульном кофе недостатки и если есть, то какие?
  • Как приготовить капсульный кофе?

Эти вопросы особенно бурно начали обсуждаться в связи с активной рекламой новых кофе аппаратов, предназначенных для приготовления капсульного кофе. Нам, простым потребителям, различные фирмы стали предлагать свои модели кофе аппаратов со своими конкретными сортами кофе.

Еще в 1978 году Эрин Фавр получает патент за изобретение капсульного способа хранения кофе. В 80-е -90-е гг. на рынке появляются кофе аппараты, необходимые для приготовления капсульного кофе.  Технологический процесс их изготовления достаточно сложный, да и изотовить в больших масштабах нужное количество кофе аппаратов требовало определенных усилий и времени.

капсульный кофеКапсульный кофе. Плюсы

 Одна порция- одна капсула. Капсульный кофе смело можно назвать порционным, потому что из одной капсулы получается одна порция кофе эспрессо, макиато или любого другого напитка. Внутри каждой капсулы именно зерновой кофе, перемолотый, спрессованный и готовый к употреблению. Так как капсульный кофе спрессован, порции кофе кажутся такими маленькими. Каждая порция содержит 7-9 граммов кофе, калорийность которого 20-25 килокалорий.

Теперь немного о материале и строении самих капсул. Их три: пищевой полимер, алюминий и комбинированный. Комбинированные капсулы состоят из алюминия, прессованной бумаги и пластика.

У капсулы есть 2 отверстия, одно из них раскрывается именно в капсульной машине. Таким образом, молотый кофе не теряет своих качеств, потому что вообще не соприкасается с воздухом. Под сильным давлением в стаканчик попадает вода и стакан сразу наполняется ароматным напитком.

Это, конечно, хорошо. Капсульный кофе идеально сохраняет аромат и вкус натурального кофе. Это его преимущество перед традиционными видами приготовления кофе. Но здесь можно найти и недостатки. Дело в том, что оболочка капсульного кофе пробивается под сильнейшим давлением горячего пара. А это значит, что вместе с кофе в нашу чашку могут попадать и частицы самой капсулы. Всем известен вред алюминия. Попадая в организм, он накапливается и является очень токсичным и вредным, особенно для нервных клеток нашего организма. Да и мельчайшие частички пластика ничего хорошего нашему организму не принесут.

Итак, польза капсульного кофе в его качестве, в его четкой дозировке. Любители кофейного напитка уже поняли, насколько здорово капсульный кофе сохраняет и передает его вкус и аромат. Сохранена вся польза кофе, его составляющие, и вкус, и аромат.

Минусы.

И, конечно, одно из главных преимуществ капсульного кофе — это быстрота приготовления. Он готовится 30-60 секунд. И никаких временных затрат по уходу за кофе аппаратом. Не надо думать о дозировке кофе, не надо чистить фильтры. За вас все продумали создатели кофе аппаратов. Вам нужно лишь вставить и изъять саму капсулу с кофе. Все! Этот кофе очень понравится людям, ведущим активный, мобильный образ жизни.

Пока еще капсульный кофе считается дорогим напитком. Одна капсула Вам обойдется не меньше 40-а рублей. Это если Вы сами будете его готовить дома. А для этого Вам нужно приобрести сам кофе аппарат. Если Вы будете заказывать капсульный кофе в кафе или ресторане, он Вам обойдется раза в 3 дороже традиционного напитка. Поэтому его основной минус – это стоимость.  Выбор за Вами: либо пьем капсульный кофе, либо на эту сумму можно купить несколько чашек молотого зернового кофе.

Второе – это сам кофе аппарат. Такая машина тоже стоит денег. Можно попробовать найти акции или специальные скидки при покупке большого количества капсульного кофе; их запускали в момент появления этого нового продукта в России.

Третье – у каждой компании, которая делает кофе в капсулах, кофе аппарат разный, подходящий только для капсул собственного производства. Неудобно, верно? Почему не додумались сделать универсальную капсулу и универсальную кофе машину для капсульного кофе? Тогда бы потребителей капсульного кофе было бы гораздо больше.

Четвертый минус капсульного кофе — это то, что производители нередко вообще забывают указывать состав. Дело в том, что в капсулах Вы можете приобрести не только массу сортов кофе (и ванилью, и с шоколадом и т.д.), но и сорта чая и горячего шоколада. Нас, простых потребителей, конечно, радует возможность пить разные сорта напитка, но хотелось бы знать их содержимое.

На чем же остановиться любителям кофе?

Решать каждому самостоятельно. Безусловно, люди, ведущие мобильный образ жизни, отдадут предпочтение капсульному кофе. Их поддержат те, кого не смущает стоимость капсульного кофе. Такие потребители могут себе позволить покупать капсулы и ежедневно пить, ощущая аромат кофе каждый день. Средний класс, вероятнее всего, будет соблюдать традиции, выбирая кофе арабика в зернах или уже в молотом виде, хотя первый вариант интереснее. И, конечно, останется большая прослойка клиентов, которая будет продолжать пить по привычке растворимый кофе. Здесь, как говорится, каждому — свое!

Проще приобрести кофемолку и молоть зерновой кофе самостоятельно. Именно на одну или две порции, которые нужно будет сразу приготовить. При этом вкус кофе и его аромат будут почти как из капсулы.  В любой пакетированной упаковке все равно есть поры. А вы разве не знали? Соответственно уже молотый кофе уже через некоторое время начинает соприкасаться с кислородом. И всегда ли мы задумываемся об этом, когда храним хорошие сорта кофе в зернах или кофе свежего помола?

Наверное, оптимальный вариант для гурманов кофе — это купить натуральный кофе в зернах, кофемолку и турку. Сам факт того, что кофе приготовлено самостоятельно, уже несет нам удовольствие. Готовьте кофе для себя и для близких, получайте наслаждение от самого невероятного бодрящего напитка, который любят и уважают миллионы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *